Healthy Eating for Children

小朋友要健康地成長，養成健康的飲食習慣是非常重要。然而，「健康飲食」這一課題卻常常考起一班父母們。到底如何才算健康呢? 首先我們要了解小朋友的需要。

早餐不可缺少

在三餐之中，早餐最為重要，因為飲食專家曾解釋過，身體在夜間會消耗大量的能量儲備用於生長和修復，因此早餐有助補充我們的能量、蛋白質和鈣，而這些都對兒童的成長尤其重要。但是在香港生活的小朋友大多因早上欠胃口，或時間緊迫而忽略了早餐，結果在上課時會較容易出現疲倦及無法集中等情況。為了改善，家長可以為子女準備簡單的早餐，例如牛奶粟米片、果醬面包等。除了正餐外，父母更可為子女準備一些健康小吃，例如果仁、水果作小食。

鈣質要足夠

鈣質對兒童的骨骼發展非常重要，建議每日最少要有二至三份鈣質食物，而每份提供300毫克鈣質或以上。但鈣質是難以計算的，到底怎樣才算一份鈣質食物呢? 其實很簡單，一片芝士、一杯乳酪、一杯250毫升牛奶其實就已經很足夠。不過對於有奶類食物過敏的兒童，可以選擇豆類食品，例如豆腐、果仁、菠菜等一樣有充足的鈣質。

蛋白質、鐵質一樣不可少

蛋白質是身體必須營養素，可維持免疫力及製造細胞，而鐵質幫助製造紅血球，有足夠紅血球才能運送氧分到身體各部分。在一日三餐中，有蛋類、魚類、牛、豬肉等的食物，就已經可補充所需的營養。

日飲6-8杯水

人體接近7成都是水份，因此水對於身體來說是尤其重要。建議每天飲6至8杯水。然而，很多小朋友都不太喜歡飲水，覺得淡而無味。其實除了清水，果汁、豆漿、牛奶、湯水等都能供給身體水份，平均三杯水及三杯其他飲料，都已經可以達標。

小朋友應從小養成均衡的飲食習慣，家長們除了了解子女的的需要外，更應從小讓他們嘗試不同的食物，特別是水果及蔬菜，讓他們更易接受，減少偏食，這就更容易建立健康的飲食。