11歲小廚師 從興趣到事業

有看過Viu TV的「小煮角」節目的話,相信對Nana Wong不會陌生。這個曾經受校園欺凌困擾的小六女生,為了逃出陰霾,專注發展自己的興趣,不單積極參與烹飪比賽並獲得獎項,更在去年出產了自家品牌產品,由小小廚師躍身成小企業家。

Nana媽媽Coco笑言女兒從小已很愛吃也愛下廚,「我們在家下廚也會請她幫忙,有時候她想試做一些菜式,我也會讓她試試。」Coco平日給予女兒很多空間去發展興趣,即使她平日功課忙碌,也會容許她在課餘時間去烹飪、研究食譜。Coco發現當女兒發掘了自己的興趣後,她會更積極去鑽研食譜。

「她會自發地去找資料,去嘗試做,甚至研發出自家的食譜。這種自主式學習在學校未必可以做得到,但Nana透過自己有興趣的事情,加強了她的學習動機。」

一旦有了興趣,Nana更有信心挑戰自己。第一步是參加烹飪比賽!

有日Nana突然向媽媽提出希望參加烹飪比賽,縱然身為母親的Coco起初也有擔心失敗對她會造成打擊,但既然女兒願意,她也陪她參與一場又一場的比賽。「比賽難免有勝負,最重要還是訓練了她的決心和毅力。在比賽過程中,Nana也重拾了自信。」

比賽之餘,Nana還進一步挑戰更高難度的項目,創立自家品牌出產烹飪相關產品。對一個11歲的小朋友而言,發展自己的事業是件遙不可及的事情,Nana最初的夢想是希望長大後開一間屬於自己的餐廳,將世界各地的美食融滙在餐牌內。後來母女在一次傾談間發現顧客在超級市場購買食物時,會用上不少膠袋,這種購買方式非常不合乎環保原則,因而萌生念頭生產自家品牌的環保產品。

Nana於是上網搜集資料並想出用可循環再用的矽袋代替膠袋,不單可以方便購物,矽袋還有耐熱特性,可用在煮食上。「這個袋可以用來盛湯、麵、飲品也不會滲漏,可放雪櫃,又可作慢煮及放微波爐,最重要是可重用、重用、再重用,非常環保。」Nana介紹自己的產品時十分雀躍,硬銷得來不失小朋友的童真。現在,由Nana創立的品牌「Chefalia」環保矽袋已在網店出售,Coco有時還會帶Nana到市集售賣自己的產品,讓她直接與顧客溝通。

由興趣發展到自己擁有自己的品牌,不單靠Nana的努力,還有媽媽的全力支持,一路以來積極培養小朋友的興趣,使之成為小朋友追夢的動力。

如想與Nana見面,並獲取她的親筆簽名食譜及自家品牌的矽袋,可於3月23日蒞臨中環海濱活動空間Taste of Hong Kong內的兒童園區,Nana將會在15:00-16:00舉行簽名會,到時見。

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